Comerciantes del Mercado 5 de Diciembre señalan que los productos más demandados son la mojarra, el cazón tierno, el marlin fresco y el dorado, así como el camarón seco para platillos tradicionales
Agencia Jafrico | NoticiasPV
El consumo de pescado y mariscos en Puerto Vallarta experimenta un notable aumento de hasta el 40% durante la temporada de Cuaresma, que dio inicio este miércoles. Así lo informaron los comerciantes del Mercado 5 de Diciembre, conocido también como Mercado del Mar.
Leticia Plazola, propietaria de Pescadería Plazola, mencionó que la temporada “empieza tranquila, como todos los años”, pero aclaró que conforme avanzan los viernes, la venta de estos productos aumenta significativamente. “Es una temporada buena, los jueves y viernes son los días que más se nota el incremento en las ventas”, destacó.
Aunque la venta de pescado y mariscos se mantiene durante todo el año, la Cuaresma genera un alza, especialmente en días de mayor demanda. Según la comerciante, el incremento puede llegar hasta un 40%, lo que refleja el interés de la comunidad por consumir estos productos en esta temporada.
Los pescados más solicitados por los vallartenses son aquellos de precio accesible, como la mojarra y el pescado para caldo. Además, el cazón tierno, el marlin fresco y el dorado se encuentran entre los más demandados. Durante esta temporada también se busca el camarón seco para hacer tortitas, un producto tradicional de la región.
El pescado que se comercializa en Puerto Vallarta proviene en su mayoría de zonas cercanas, como Cabo Corrientes, donde se encuentran los mejores proveedores. También se obtiene producto de San Blas, Michoacán, Culiacán y Sonora, garantizando la frescura y calidad que los consumidores vallartenses exigen.
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