Por Jesús Venegas
NoticiasPV.
El presidente Arturo Dávalos Peña, encabezó la inauguración XXII de las Jornadas de capacitación para verificadores sanitarios, que sesionarán los días 24, 25 y 26 de octubre del 2018 en Puerto Vallarta.
Lo anterior con la asistencia también de Dagoberto García Mejía, comisionado de Coprisjal, David Leonel Solís Paredes, administración de Coprisjal, Gerardo Hernández García, coordinador de regiones sanitarias, y Miguel Angel Cortina Luna, jefe del departamento de productos y servicios de Coprisjal.
«Participa prácticamente toda la institución de Coprisjal, nos venimos lo que son oficinas centrales y las tres regiones que divide el estado, es decir, estamos prácticamente alrededor entre los tres departamentos y las tres jurisdicciones, alrededor de doscientos ochenta personas, de ponentes tenemos trece, unos vienen de la Ciudad de México, otros propios de la Coprisjal y tres que vienen de Guadalajara» mencionó Dagoberto García Mejía, comisionado de Coprisjal.
«Nosotros como Coprisjal, en el tema de productos y servicios, nosotros damos certificados de buena práctica en alimentos, de tal manera que cuando venimos aquí como Coprisjal cubrimos esa función, capacitar a los que preparan los alimentos para que tengan entendido las metodologías para el desarrollo de una buena preparación de alimentos, libres de gérmenes», dijo.
«Además del cálido recibimiento que tenemos año con año, tenemos tres aspectos importantes que cubrimos: lo que tiene que ver con marea roja, lo que tiene que ver con la vigilancia de las aguas y sobre todo el tema de la pesca, que es un tema relacionado con salud ambiental, con estas capacitaciones tratamos de tener un criterio uniforme, tener lineamientos específicos con Cofepris y estar trabajando de manera coordinada con las diferentes instituciones un tema que se llama armonización» dijo.
Por último, Dagoberto García Mejía, expresó a NoticiasPV, «este curso de capacitación la estamos realizando una vez al año, tiene el objetivo particular de que toda el área de Coprisjal, que son tres departamentos: el departamento de insumos para la salud, el de productos y servicios y el departamento de salud ambiental, como sabemos, la comisión para la protección contra riesgos sanitarios en el estado, tiene la firme convicción de prepararse.”
“De actualizarse en normas técnicas de actualizarse en leyes y en reglamentos para estar al día con la vanguardia sobre todo con aspectos de tecnología y también de servicios, es por eso que ante las modificaciones de alguna norma y ante situaciones que se presentan por innovaciones tecnológicas pues todo el grupo de Coprisjal tiene que estar actualizado en ese sentido, por lo tanto estos cursos tienen esa finalidad, acercas el conocimiento innovador, acercar los nuevos códigos relacionados a las normas; que permitan un conocimiento homogéneo, un conocimiento lineal con Cofepris, que es la institución federal que en cierta manera tenemos esa coordinada para llevar acciones en beneficio de la salud jalisciense, particularmente en el estado».
